まろやかなコクと苦み。ギネスビールで煮込んだ絶品カレー

ビール酵母の働きで、豚肉が柔らかくなり旨味も増加しているんだとか。ギネスビール特有のコクとまろやかな苦みがカレーに凝縮され、ふんだんに使われたフルーツやスパイスの優しい甘みと爽やかな辛さが楽しめます。トッピングされたフライドオニオンと、酢漬けのキャベツをアクセントにいただきましょう。

甘みと苦みの「ギネスビール」は目でも楽しめる

日本ではなかなか飲めない、樽生ビール「ギネスビール（GUINNESS）」。アイルランドでは、「ギネスビールは目で飲む」とも言われ、深みのあるダークレッドが美しく鮮やかです。

泡にも特徴があり、グラスに注いだ直後から落ち着くまでの約2分間、きめ細かい泡が次から次へと滝のように流れていきます。「カスケードショー（小さく連なる滝）」と呼ばれるこの時間を、早く飲みたい気持ちを抑えて楽しんでみてください。

「ギネスビール」の深い味わいを楽しんでほしい

「ギネスビールを口に入れたときの甘みと、のど元で感じる苦みを楽しんでもらいたい」というオーナーの思いは、メニューに書かれたたくさんのギネスビール豆知識情報からも伝わってきます。実は奥の深いギネスビール。知識を深めて飲むのも楽しみ方のひとつです。