べジポタつけ麺の元祖！ 濃厚スープにモチモチ麺がたまらない

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• 常に満席！ 人気のつけ麺を目当てに人々が殺到するお店
• 2種類のダシに野菜の甘みを加えた濃厚ベジポタスープ
• 旨みが溶け込んだスープは、飲み干したくなる絶品！
• ヘルシーかつ栄養満点！ 胚芽入りのモチモチ麺
• 女性1人でも気軽に食べに行ける、ヘルシーつけ麺店
• スポット情報

常に満席！ 人気のつけ麺を目当てに人々が殺到するお店

つけ麺の人気店として昼夜問わず人々が集まる、東京・高円寺の「麺屋 えん寺（えんじ）」。お店の表には「つけ麺」「中華そば」と白い文字で大きく書かれた看板が掲げられています。

シンプルですっきりとした清潔感のある店内には、カウンター7席に4名がけのテーブル席が2卓。ひとりでも気軽に入れる、親近感のある雰囲気です。

2種類のダシに野菜の甘みを加えた濃厚ベジポタスープ

お店を一躍有名にしたのは、べジポタスープ。野菜のペーストを加えたこっくりトロトロの濃厚なスープは、まさしくポタージュのような濃厚な味わいです。

ベースはサバやカツオ、煮干しなどの魚介系に、豚骨と鶏ガラのダシを合わせたダブルスープ。そこにお店独自の野菜ペーストを加え、濃厚でとろみのあるつけ汁が完成します。

奥深い味わいのスープで、シャープさよりも甘みや丸みを感じる味わいが特徴。とろみのあるスープは、麺との絡みも最高です！

旨みが溶け込んだスープは、飲み干したくなる絶品！

お店の定番であり人気ナンバーワンが「べジポタつけ麺（胚芽麺）」。つけ麺を注文すると、「胚芽麺」と「もっちり麺」の2種類から好みの麺を選べます。