化学調味料フリー！ 体に嬉しい本物の四川料理を堪能

麻布長江香福筳のスペシャリテとも言える、ダイナミックで美しく、おいしい一品です。

目でも耳でも楽しめる「色々食材のおこげ」

パリパリに揚がった自家製おこげに、海鮮や野菜などの具材がたっぷり入ったあんをかける瞬間の音が楽しい「色々食材のおこげ」（2,800円）。高温のあんがジュワジュワーッとおこげに絡まっていく様子も見ものです。味付けは醤油味のあん（什錦鍋巴）、酸味と辛味の効いたあん（酸辣鍋巴）の2種類からお好みで選べます。

本場四川の唐辛子と国産厳選食材、自家製調味料

「麻布長江香福筳」の味は、天然素材を使用した手作り調味料、旬の国産食材、そして本場中国で仕入れてくる香り高い唐辛子や中国花椒、香料に集約されています。

高品質な素材本来の持つ旨みを最大限に引き出し、こだわりの調味料で味付けた、シンプルかつダイナミックな四川料理は、唯一無二と言っても過言ではないかもしれません。

東京メトロ千代田線「乃木坂駅」5番出口より徒歩6分。東京メトロ日比谷線または都営地下鉄大江戸線「六本木駅」 2番出口からは徒歩8分の場所にあります。素材の味を活かした四川料理を提供する、「麻布長江香福筳」は、宴会やパーティーでの利用もおすすめです。