全国の豚丼好きをうならせる！ 北海道で出会った究極の豚丼

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• 肉が焼ける音と香りがするライブキッチンが魅力
• ブランド豚の名前に恥じない豚丼を提供したい
• ペロッと完食できる「銀の舞豚丼（Bセットランチ）」
• 程よいサイズの豚丼とデザートが魅力の「女子盛り」
• 豚の甘みを引き出す秘伝のタレで焼く究極豚丼
• スポット情報

肉が焼ける音と香りがするライブキッチンが魅力

北海道・新琴似「銀の舞」は大通りに面したビルの1階にあり、黒に白い文字で「銀の舞」と書かれている看板が目印です。

調理の様子が見えるようになっているオープンキッチンには、炭火の焼き台があり、肉の焼ける音と香ばしい香りが店内に漂っています。小上がりになった掘りごたつ席とカウンター席になっている店内は、一人でも家族連れでも入りやすい雰囲気が魅力です。

ブランド豚の名前に恥じない豚丼を提供したい

店名は、豚丼に使っているブランドポーク「樽前湧水豚」の旧名がその由来。ヴィクトリーポークのブランド豚の名前に負けないよう、店主が自身へプレッシャーをかけるため名付けられました。

「樽前湧水豚」は、北海道の大自然のきれいな湧水を飲んで育った豚肉で、低脂肪、低カロリーでありながら高たんぱくというヘルシーな肉質が特徴で、その甘みが豚丼では引き出されています。美肌効果もあるため、ぜひ女性に食べていただきたいと店主は語ります。

ペロッと完食できる「銀の舞豚丼（Bセットランチ）」

「銀の舞豚丼（Bセットランチ）」は豚丼、味噌汁、漬物、デザートとドリンクも付いた豪華なランチメニュー。