味で直球勝負！ 高級佐賀牛と”ツヤもち”銀シャリに舌鼓

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• コスパも肉質も最高クラス！ 高級佐賀牛を堪能しよう
• 上質な佐賀牛をリーズナブルな価格で提供する
• 自信を持って提供する佐賀牛メニュー
• 甘みのある佐賀牛と相性抜群！ 羽釜で炊いた「銀しゃり」
• 2本柱の旨さで、これからも直球勝負を挑みます
• スポット情報

コスパも肉質も最高クラス！ 高級佐賀牛を堪能しよう

「銀しゃり炭焼 直球」は、全国トップクラスの肉質である佐賀牛の専門店。昔ながらのバス停や赤い郵便ポスト、大きなかまどが昭和を感じさせる空間。元気な店員が迎える店内には、オールディーズが流れ、レトロな雰囲気をさらに演出します。
店内は、座敷やテーブル席を合わせて64席を用意。「銀しゃり炭焼 直球」は”ATG（明るく楽しく元気に）”をモットーに、アットホームな雰囲気の中、お客様に上質な佐賀牛を提供しています。

上質な佐賀牛をリーズナブルな価格で提供する

2007年4月にオープンした「銀しゃり炭焼 直球」。その名の通り、全国トップクラスの肉質である佐賀牛と、かまどで炊く銀しゃりの旨さで”直球”勝負をしています。
食材のロスを減らしたり、メニュー変更を8回も行うなど、良質な肉をリーズナブルな価格で提供できるよう、オープンより試行錯誤を重ねてきた、と語るオーナー。
人気メニューが定着しリピーターが増え、現在では地元のお客様に愛されるお店になりました。

自信を持って提供する佐賀牛メニュー

おすすめは、利益率を度外視した佐賀牛の焼肉。一番人気の「直球カルビ」（480円）は、オープン時よりボリュームを増やし、お客様に支持されているメニュー。