ラーメンとパスタのいいとこ取り! 新感覚まぜ蕎麦「ラパス」を満喫

 

清潔感のあるお店


「ふく流ラパス分家 WADACHI」は大きく店名の書かれた白い看板が目を引きます。正面の壁がすべてガラス張りになっており、外からも中の賑わいを伺うことができます。

席は厨房に面するコの字型に配置されているので、作っている様子を見ているだけでも食欲をそそられます。

「女性ひとりでも入りやすいお店」がコンセプト


「ふく流ラパス分家 WADACHI」は大阪西本町に本店を置く人気店「ふく流らーめん 轍」の店主がプロデュースするお店です。女性がひとりでも入りやすいお店をコンセプトに作られています。

「ラパス」とは、だしにこだわったラーメンのスープを「極限まで濃縮した出汁」「厳選された材料」「最高の麺」を合わせ調理した新感覚のまぜそばのこと。ほかのお店では食べることができない、ここだけの味を楽しむことができます。

まず味わってほしいのは「アサリラパス」


お店で提供されている「ラパス」には3種類の味があり、そのなかでもイチ押しのメニューは、1番ラパスを感じられる「アサリラパス(800円)」。

アサリの出汁がたっぷり出たスープと、濃厚に仕上げた鶏白湯を1:1でブレンドしており、スープの旨みが濃縮された一品。
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