焼鳥×ワインの幸せな出会い！ 「鳥幸 WINE PAIRING」で至福のひとときを

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• 焼鳥 × ワインのペアリングを楽しむ
• ここでしか出会えないオリジナルの地鶏“八ヶ岳鳥幸地鶏”
• 串1本ごとに1種類のこだわりワインをセレクト！
• 「鳥幸 WINE PAIRING」おすすめメニュー
• スポット情報

焼鳥 × ワインのペアリングを楽しむ

「鳥幸 WINE PAIRING」は、「焼鳥×ワインを極める」というコンセプトをもとに、様々なペアリングを楽しめるお店。「焼鳥とワイン」の思いがけない出会いを楽しめます。ソムリエが厳選した約60種類ものワインが壁一面にずらりと並び、焼き鳥との組み合わせに心が躍ります。

ここでしか出会えないオリジナルの地鶏“八ヶ岳鳥幸地鶏”

「鳥幸 WINE PAIRING」では、様々な部位ごとに火入れ加減や味付けを調整し、一串一串丁寧に焼き上げています。一度はいただきたいのが、鳥幸オリジナルの地鶏“八ヶ岳鳥幸地鶏”。ほどよい歯ごたえや濃厚な旨みがあり、ジューシーな味わいです。

串1本ごとに1種類のこだわりワインをセレクト！

串一本一本にソムリエが相性の良いワインもセレクトしています。「特上レバー」410円（税込）は、むっちりとした食感で、コクがあり濃厚な味わい。レバーに合わせて作られたオリジナルのタレが、串の旨みをより引き立てます。イタリア産の赤ワイン「ラルコ・ロッソ・デル・ヴェロネーゼ」とともにいただきます。

「鳥幸 WINE PAIRING」おすすめメニュー

「フォアグラの茶碗蒸し～トリュフ餡～（885円）」は、鶏の出汁とフォアグラを混ぜ、トリュフの餡をトッピングした贅沢な逸品です。