“平日の夕方から”“土日の昼間から”、一人で気軽に立ち寄れる日本酒のお店｜渋谷【ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤】

運ばれてきたのは、ビビッドなパッケージが目を引く純米吟醸「楽器正宗」。口に含むと優しい香りとお米のまろやかな甘みが広がり、楽器正宗らしい“ガス感”がかすかに感じられます。こちらはそろそろ終売予定。ほかにも『楯野川無我 純米大吟醸ブラックボトル』ちょい飲み（65cc）680円（税込）もオススメとのこと。

「江戸前の澄み出汁」の大根、たまご、がんもどき


「デミ味噌出汁」のロールキャベツと鶏つくね



それに合わせるのはお店名物の「二食おでん」。削り節と日高昆布を贅沢に使った清酒ベースの「江戸前の澄み出汁」と、その江戸前の澄み出汁にデミソースと八丁味噌合わせた特製「デミ味噌出汁」の2種があり、それぞれの出汁のもつ旨味と「楽器正宗」がよく合います。

パリの醸造所、KURA GRAND PARISの『THE CLASSIC』。ちょい飲み（650cc）550円（税込）

次に注文したのが、フランス・パリにある醸造所「クラ グラン パリ」で造る清酒『THE CLASSIC』。日本で技術を磨いた日本人の杜氏が、パリでフランス産原料を用いた造った‟SAKE“を醸造。甘酸っぱくてフルーティな味わいはまるで白ワインのよう。