大切な記念日に訪れたいワンランク上の店｜東京

日本の自然の豊かさを改めて実感できる幸せな食体験を、大切な記念日に、大切な人と、ぜひ。

ラチュレ（LATURE）

【エリア】渋谷東口/宮益坂
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】7000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】表参道駅 徒歩6分

天ぷら【天ぷら 北川】/恵比寿

革新的かつ極上の天ぷらを優雅に味わえる大人のための一軒

洗練された佇まいの中、穏やかな時間が流れる店内

恵比寿駅から徒歩4分の場所にある【天ぷら 北川】は、江戸前天ぷらの新たな境地を切り拓いた一軒です。店内は、9席のカウンター席のみという、落ち着きとプライベート感のある空間。「お客様と天ぷらが主役」という考えから、大将やスタッフはゲストとの会話は控えめにし、何よりゲストが心地よく過ごせるよう配慮。天ぷらを揚げる音を聞きながら、静かに大人の美食時間を楽しめます。


独自の揚げ技法が、食材の旨みと香りを最大限に引き出す

こちらでは、伝統的な江戸前天ぷらを独自の手法と感性で進化させた、珠玉の天ぷらがいただけます。名物の『穴子』は、4日間熟成させ低温で揚げることで、しっとりとした食感に。妥協のない素材と技術が、感動的な味わいを生み出しています。