今注目の東京・東エリアのおいしい店～馬喰横山・人形町・新富町〜

料理の一例

料理長は和食ひと筋20年の疋田豊樹氏。長年培った経験があるから成せる絶妙な火入れ加減のレバー、食べてびっくりのうずらのたまご、スープがおいしい蒸しつくねなど、他店では味わえないオリジナルのメニューも豊富です。また、お酒は焼鳥との相性を考えて、カリフォルニアのビール、自然派ワインや純米酒など凝ったラインナップを用意しています。

ヨシモリ

【エリア】銀座
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】新富町駅 徒歩4分

中華料理【Furuta】新富町

岐阜の中華の名店【開化亭】の店主が銀座に進出。至高の美味を振る舞う

ナチュラルな色合いで統一された店内

全国の食通がその味を求め、岐阜へと足を向ける中華の名店【開化亭】。その主である古田等氏が長男に店をまかせ、第二の料理人生を銀座でスタートさせました。外観は、白壁の建物に小さな表札だけを掲げる、知らなければ見過ごしてしまいそうな佇まい。シンプルに【Furuta】と自らの姓を冠した店名に、この店に情熱を注ぐシェフの意気が感じられます。


料理の一例

味わえるのは贅沢な食材を使った、食の都に相応しき美味の数々。