今注目の東京・東エリアのおいしい店～馬喰横山・人形町・新富町〜

中国菜ARATA

【エリア】人形町/小伝馬町
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】3500円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】人形町駅 徒歩3分

天ぷら【天ぷら やぐち】人形町

名店【みかわ 是山居】の伝統を受け継ぎ、新しい食材に挑戦する江戸前天ぷら

厨房を囲う、曲線が生かされたカウンター席

江戸前天ぷらの名店【みかわ 是山居】から独立した店主・谷口さんによる天ぷら専門店。22年間の修業で得た「みかわの哲学」を継承し、東京近郊で獲れた魚介を最高級の天ぷらに仕上げます。閑静な立地にあるシンプルな店構えののれんをくぐると、曲線の効いたカウンター席がお目見え。大将が揚げている様子を間近で楽しめます。


『穴子の天ぷら』

食材の味を最大限に活かすことがお店のモットー。穴子やエビなど魚の個性を存分に引き出すために、食材ごとに衣の纏わせ方、油の温度、揚げ時間を変えるこだわりをみせています。また、これまで江戸前天ぷらで扱われてこなかった素材を揚げることにも意欲的。「みかわ」での教えを大事にした【天ぷら やぐち】ならではの味やおもてなしが体験できます。

天ぷらやぐち

【エリア】人形町/小伝馬町
【ジャンル】天ぷら
【ランチ平均予算】2000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】人形町駅 徒歩4分

フランス料理【ars】人形町

ビストロ？ イノベーティブ？ 一つのお店でTPOの使い分けが叶う店

完全予約制のカウンター4席は臨場感も楽しめるシェフズテーブル

人形町にある【ars】の店づくりのコンセプトは「心地の良いちぐはぐ」。