イタリアンの食事会におすすめの東京の店５選

クラシックベースなイタリア料理でありながら、どこか和を感じるシェフの味を求め、遠方からも人々が集います。厨房にある窯はシェフのつくりたいピッツアの製法に合わせて日本の職人につくってもらい、タイルは自分たちで貼ったのだそう。さりげない遊び心を取り入れた店内では落ちついた時間を過ごせそうです。

お店のスタイルがはっきりと伝わる『マルゲリータ』

シェフは国内の名店やイタリア各地の星付きレストランで修業を積んだ平雅一氏。イタリア料理の伝統的な手法は崩さず、自身の日本人としての食体験をもとにつくる、和の香味野菜や旬の魚介を巧みに用いた独創的な料理が中心です。全粒粉と自家製酵母の手づくり生地を窯で焼くピッツア、自然派などつくり手の思いがこもったワインのラインナップも秀逸です。

ドンブラボー（Don Bravo）

【エリア】調布
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】2000円
【ディナー平均予算】11000円
【アクセス】国領駅 徒歩3分

後楽園【CITTA’ ALTA】

欧州の三つ星仕込みの技を、少量多皿のコースでいただく


店主やゲスト同士の距離の近さも魅力のカウンター席

メディアを騒がせる世界の最先端の料理技術に興味はある、けれどもお財布が気になって……という方にまず向かってほしいのが、小石川にある【CITTA’ ALTA】。