秋の味覚の王様！ 香り高い「松茸」が味わえる大阪のお店

メニューは、寿司と一品をいただける「おまかせコース」のみです。サッと炙った松茸を手で割くことによって香りを一層引き立たせ、脂ののった銀鮭は皮目をパリッと。あんをたっぷり注ぎ、具材を優しく包み込みます。

カウンター9席のみのアットホームな店内

暖簾をくぐると、瞳に映るのは板場を守る料理人の姿。凛とした佇まいの中、柔らかな物腰で迎え入れてくれます。ひとりひとりのペースに合わせ、寿司を握り一品を提供するために席数は9席のみ。香りや音にも刺激を受けながら、料理人の技に魅了され、自然に会話が弾みます。

大国町【榎本】

カウンターのみ6席、都会でひと時のやすらぎを得られる極上空間

ひと口ごとに季節が薫る、極上の椀物

本当に価値ある素材を吟味し、手間を惜しまず丁寧に仕上げた料理を、くつろいだ雰囲気の中で堪能できる【榎本】。秋冬に旨みを増すワタリガニは、せせる手間なくそのおいしさを堪能できるよう、ハモの身をすりつぶした生地に絡ませて。旬を迎えた松茸と自慢のだしを添えて、ひと口で季節を味わえる碗に仕立てました。


大切な人と笑顔で感動を共有できる、くつろいだ雰囲気

カウンターのみ6席、通常1日2組までに限定してサービスを提供する日本料理店。