「季節と記憶の食卓」がコンセプト、心に残る創作料理を堪能 |【Fujiya1935】大阪・谷町四丁目

• 料理への期待が膨らむ、ナチュラルテイストな空間
• 「季節と記憶の食卓」をコンセプトとした料理を提供
• ワインや食器類などにもこだわりが光る

目次 [開く][閉じる]

• 料理への期待が膨らむ、ナチュラルテイストな空間
• 「季節と記憶の食卓」をコンセプトとした料理を提供
• 『ホタルイカとグリーンアスパラガスのソース リングイネ』
• 『金柑とその皮を使ったクリーム バニラのパルフェ』
• 『本ミル貝 三島独活』
• ワインや食器類などにもこだわりが光る
• 料理人プロフィール:藤原哲也さん
• Fujiya1935

料理への期待が膨らむ、ナチュラルテイストな空間

店内に足を踏み入れると、一気に【Fujiya1935】の世界へと誘われます

Osaka Metro堺筋本町駅から徒歩7分のところにある【Fujiya1935】。樹齢100年の欅のテーブルが置かれたウェイティングルームをはじめ、木や土壁などの自然素材の風合いを活かした店内は、独自の世界観に満たされながらも、どこか心落ち着く優しさに満ちています。

独自の世界観が広がる落ち着いた店内

ウェイティングルームでお茶をいただき、オープンキッチンを通って2階のテーブル席へ。料理を味わうまでのアプローチにもこだわった、【Fujiya1935】ならではの空間づくりが随所に見られます。プライベートな時間を心置きなく楽しめる、個室も完備されています。

「季節と記憶の食卓」をコンセプトとした料理を提供

スペイン・カタルーニャの名店【レスグアルド】で修行を積んだ藤原哲也氏が生み出すのは、洋と和の良さが融合したイノベーティブな料理。