今日のランチはお鮨をチョイス! 贅沢ランチが楽しめる東京の鮨店
2021年5月13日 00:00鮨杉澤
【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】銀座駅 徒歩3分
恵比寿【松栄 恵比寿東口店】
職人たちが魅せる旬の素材のもてなし、恵比寿の贅沢なひととき
店内は木を基調とした上質なくつろぎ空間
恵比寿駅東口からすぐの立地ながらも、ビルの地下1階にある落ち着いた佇まいの鮨店です。木を基調とした店内は、檜づくりのカウンターにスタイリッシュな照明が印象的。カウンターで交わす職人たちとのやりとりもまた、ささやかなお楽しみ。カウンターの他には、3名から18名までの個室も完備され、ここぞという大切な場面で頼りになる一軒です。
伝統的でシンプルな技法を駆使。『楓』3,300円、『欅』4,400円、『松』5,500円、『凛』7,040円、『輝』12,100円~(税込) ※写真はイメージです
豊洲市場をはじめ全国各地の漁港から厳選して仕入れた魚に、丁寧な仕事を施した職人の技が光る鮨が楽しめます。素材を見極め、漬け、煮るなどの伝統的でシンプルな技法を巧みに駆使し、丁寧な仕事を施しています。その時期のおすすめや、ときには希少なネタも用意。
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