シェフが教える！ 親子で楽しむ「春レシピ」＃２週目

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• 1週間分のレシピはこちら！
• 土曜日のメニュー『簡単コンビーフラビオリ』
• 材料
• 作り方
• 日曜日のメニュー『キッズパスタビアンカ』
• 材料
• 作り方
• 月曜日のメニュー『ミラノ風カツレツ』
• 材料
• 作り方
• 火曜日のメニュー『マグロのミートボールトマト煮』
• 材料
• 作り方
• 水曜日のメニュー『トマトソーススパゲッティー』
• 材料
• 作り方
• 木曜日のメニュー『ミートソースタリアテッレ』
• 材料
• 作り方
• 金曜日のメニュー『餃子の皮でお子さまラザニア』
• 材料
• 作り方
• 監修：坂井 謙介さん

1週間分のレシピはこちら！

• （土）『簡単コンビーフラビオリ』
• （日）『キッズパスタビアンカ』
• （月）『ミラノ風カツレツ』
• （火）『マグロのミートボールトマト煮』
• （水）『トマトソーススパゲッティー』
• （木）『ミートソースタリアテッレ』
• （金）『餃子の皮でお子さまラザニア』

土曜日のメニュー
『簡単コンビーフラビオリ』

子どもと一緒に手づくりできる簡単ラビオリの作り方をご紹介。旨味がたっぷり詰まったコンビーフがいい味を出すので、お酒のおつまみにもぜひ。


総カロリー3119kcal（こども1人分換算 約624kcal）／調理時間：約30分

材料

※生地は200g使い、残りは翌日のメニューのために残しておきます

作り方

① ラビオリ生地の★をフードプロセッサーに入れ、混ぜてパスタ生地をつくる

② ①をめん棒で2mm位の厚さに伸ばし、5cm程度の正方形に切り分ける

③ コンビーフ、パルミジャーノ、リコッタチーズをボウルに入れて混ぜ、タネをつくる

④ 正方形の真ん中に③をのせ、三角形になるように折り返す

⑤ 生地の内側（正方形のフチをなぞるように）に卵黄を塗り、生地と生地を接着させる

⑥ 熱したフライパンにバターを入れ、半分に切ったチェリートマトを入れ軽く煮込んでソースをつくる

⑦ ⑤のラビオリを茹で、⑥のソースをかけて完成

日曜日のメニュー
『キッズパスタビアンカ』

前日のラビオリ生地を使います。