大人もこどもも楽しめる、おつまみレシピ

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• 大人もこども喜ぶ「おつまみレシピ」
• 『竹ちくわのとろーりチーズドッグ』の作り方
• 材料
• 作り方
• 『シャキシャキレンコンのナゲット』の作り方
• 材料
• 作り方
• 『御膳みそのドライカレー』の作り方
• 材料
• 作り方
• 『フィッシュカツのおにぎらず』の作り方
• 材料
• 作り方
• おまけのおやつ『柚味噌チーズケーキ』の作り方
• 材料
• 作り方
• 監修：料理家 村山 瑛子さん

大人もこども喜ぶ「おつまみレシピ」

• 『竹ちくわのとろーりチーズドッグ』
• 『シャキシャキレンコンのナゲット』
• 『御膳みそのドライカレー』
• 『フィッシュカツのおにぎらず』
• おまけのデザート『柚味噌チーズケーキ』

『竹ちくわのとろーりチーズドッグ』の作り方

竹ちくわに衣をつける際、余分な衣を落として薄くつけるのがおすすめです。竹ちくわからチーズがはみ出ると焦げる原因になるので、指でしっかりとチーズを押し込みましょう。


4本分／調理時間：15分

材料

作り方

① 竹ちくわは竹の棒を半分抜き、中心の穴からチーズがはみ出なさないように詰める

② 「衣」の材料をボウルに入れてよく混ぜる。①に衣を絡め（持ち手の部分は避ける）、中温の揚げ油できつね色になるまで揚げる

③ お好みでケチャップ、マスタードをかけていただく

『シャキシャキレンコンのナゲット』の作り方

揚げ焼きにするので生地の厚さは均等に仕上げましょう。鶏もも挽き肉を使うと、もっと軟らかジューシーな仕上がりに！


15個分／調理時間：20分

材料

作り方

① レンコンはみじん切りにしてさっと水にさらし、しっかり水気を切る

② ボウルに、油とケチャップ以外の材料を全て入れてよく練る

③ フライパンに油を熱し、②の生地をスプーンですくって入れ、スプーンの背で軽く押して平らにする

④ 両面がこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにし、お好みでケチャップをつけていただく

『御膳みそのドライカレー』の作り方

カレーの中に入れる野菜はお好みのものでもOK！子ども用を取り分けたら、一味唐辛子や黒コショウなどスパイスをプラスすれば、大人も満足の味わいに。