漢字が読めない！ 謎の中華麺「ビャンビャン麺」の正体とは?! ｜八丁堀【秦唐記（シントウキ）】

• 謎の中華麺「ビャンビャン麺」の専門店【秦唐記】
• 油がはじける衝撃のウマさ！
• 極太麺のサイズはもはや規格違い

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• 謎の中華麺「ビャンビャン麺」の専門店！【秦唐記（シントウキ）】／八丁堀
• 油がはじける衝撃のウマさ！『ヨウポー麺』
• いよいよ、実食！
• 『ジャージャン麺』
• 『トマト麺』
• お土産に配っていた「ビャンバッチ」
• 秦唐記（新川本店）
• 秦唐記 神保町店

謎の中華麺「ビャンビャン麺」の専門店！【秦唐記（シントウキ）】／八丁堀

この店では「ビャンビャン麺」という謎の料理がつくられているらしい……

八丁堀にある【秦唐記（シントウキ）】というお店。ここで食べられるのは「ビャンビャン麺」という、何やら怪しい名前の中華麺。これは中国の西安で一般的に食べられている、平たい幅広の麺のことで、ネギや唐辛子、山椒をのせ、タレをからませて食べる汁なしのきしめんのような食べ物です。一体どんな味なのか。

ん？ なんだこの提灯に書かれた怪しい漢字は……

店頭に堂々と飾られた、やたら画数の多そうな漢字

これは、ビャンビャン麺の「ビャン」の字。その画数はなんと、一文字で57画もあるという、とても書けそうにない漢字。


これで「ビャンビャン麺」と読む

「馬」だの「長」だのが組み合わさり、なんだかすごい意味を持っていそう…ですが、この漢字は「ビャンビャン麺」以外にはつかわないのだという。せっかく覚えても用途が少ない！

また、名前の由来には諸説ありますが、麺を打つ際に「ビャンビャンッ！」と音がすることからビャンビャン麺と呼ばれるようになった、といわれています。