ジョエル・ロブション、新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット デ ロワ」オリジナル陶器製フェーブ付き

ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)から、新年の到来を祝うフランスの伝統菓子「ガレット デ ロワ」が登場。2022年12月26日(月)に発売される。

新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット デ ロワ」
直訳すると「王様のお菓子」を意味する「ガレット デ ロワ」は、パイ生地でアーモンドクリームを包んだフランスの伝統的なスイーツ。中にはフェーヴと呼ばれる陶器のチャームが隠されており、取り分けた際にこれを引き当てた人は「王様」「王女様」として皆から祝福され、一年を幸せに過ごすことが出来ると言い伝えられている。

ジョエル・ロブションの「ガレット デ ロワ」は、希少性の高いタヒチ産バニラを惜しみなく加えたアーモンド生地と、濃厚な発酵バターが香るパイ生地を組み合わせたこだわりの一品。シンプルながら、素材の味わいと風味を最大限に生かした、ロブションならではの味わいが楽しめる。

オリジナルの陶器製フェーブ付き
「ガレット デ ロワ」に欠かせないフェーブは、オリジナルの陶器製。2023年は「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の人気メニューである「オマール海老のプランシャ焼き ハーブのサラダと共に」をモチーフに採用している。