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鎌倉紅谷×バニラビーンズ、人気クッキーサンド「ショーコラ」をクルミッ子でアレンジ

 

鎌倉紅谷と、横浜発のチョコレートブランド「バニラビーンズ(VANILLABEANS)」のコラボレーションスイーツが登場。2021年1月27日(水)から2月14日(日)まで、鎌倉紅谷直営店舗ほかにて発売される。鎌倉紅谷とバニラビーンズがコラボバニラビーンズは、フェアトレードチョコレートにこだわる横浜発のチョコレートブランドだ。多彩なフレーバーを揃える「タブレットショコラ」や、ガナッシュをバタークッキーにサンドした「ショーコラ」が人気を集めている。バレンタインに向けた鎌倉紅谷とのコラボレーションでは、バニラビーンズを代表する「ショーコラ」をアレンジした2フレーバーを用意する。「ショーコラ クルミッ子」は、「ショーコラ」を鎌倉紅谷の人気スイーツ「クルミッ子」でアレンジした1品。自家製キャラメルソース入りガナッシュを、くるみとともにホワイトチョコレートで包み込んで、バター生地のクッキーでサンドした。一方、タルト・タタンをイメージした「ショーコラ ポム・タタン」は、りんごのブランデーとシナモンが香るガナッシュをチョコレートでコーティング。チョコレート生地のクッキーで挟んで仕上げている。
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