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とらや×ピエール・エルメ・パリ“イスパハン”風味の和菓子、ローズ・フランボワーズ・ライチ香る羊羹など

 


とらや(TORAYA)の新作菓子が、2020年9月1日(火)より順次、期間限定で、とらや店舗ほかにて販売される。

とらや パリ店の開店40周年を記念して
今回の新作菓子は、とらや パリ店の開店40周年を記念しての登場。ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とのコラボレーション菓子や、パリにちなんだコーヒー&カカオの羊羹などを取り揃える。

ピエール・エルメ・パリとコラボレーション
ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションでは、代表作である「イスパハン」の風味を活かした和菓子を用意。小形羊羹「イスパハン」は、甘酸っぱいフランボワーズ、続いて華やかなライチ、そして最後に上品なバラの香りが広がる、“イスパハン”フレーバーの羊羹に仕上げた。

また、「イスパハン」を表現した生菓子も。バラとライチ風味のそぼろの中に、白餡で包んだフランボワーズ水羊羹製を忍ばせたきんとん製や、とろりとしたフランボワーズジュレをバラとライチ風味のなめらかな餡に包んだ求肥製がラインナップする。

また、トラヤカフェでは、「イスパハン」の風味を活かしたカフェメニューも展開予定だ。

“パリのカフェ”をイメージした羊羹
一方、カカオ珈琲羊羹「昼下がりのカフェ」は、パリの街の風物詩であるカフェをイメージし、コーヒーとカカオを組み合わせて。
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