ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのアフタヌーンティー、苺をメープルシロップにディップ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内のレストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」は、「イチゴとメープルのアフタヌーンティー～フラワーパーティー(Flower Party)～」を、2019年4月8日(月)から5月26日(日)まで提供する。

「イチゴとメープルのアフタヌーンティー～フラワーパーティー～」は、2019年1月より展開している「イチゴとメープルのアフタヌーンティー」に春らしい花の要素を取り入れてアップデートしたもの。苺とメープルシロップに加え、バラやスミレ、エルダーフラワーを散りばめた華やかなスイーツ＆セイボリーが登場する。

ティースタンド上段には、新鮮な苺をたっぷりと用意。そのまま食べるのも良し、メープルシロップなどにディップして味わうのもおすすめだ。

中段には、バラが香るメレンゲにメープルフレーバーのホイップクリーム、苺をあしらった“ローズのメレンゲ 苺とメープルクリーム”をはじめ、エルダーフラワーの爽やかな甘みと苺の酸味がマッチした“エルダーフラワーといちごのジュレ”、スミレの香り豊かなガナッシュが味わえる“スミレのチョコレートタルト”などを並べる。

セイボリーには“イチゴの天ぷら”や“タコとイチゴのピンチョス”など、斬新なメニューを用意。