ホテルインディゴ東京渋谷“苺尽くし”の冬アフタヌーンティー、バスクチーズケーキや鮮やかモンブラン

ホテルインディゴ東京渋谷は、ストロベリーアフタヌーンティーを2024年12月2日(月)から2025年3月2日(日)までの期間限定で「ギャラリー 11(Gallery 11)」にて提供する。

ホテルインディゴ東京渋谷“苺尽くし”の冬アフタヌーンティー
ホテルインディゴ東京渋谷がクリスマスシーズンから春先にかけて贈るストロベリーアフタヌーンティーでは、いちごを使った7種類のスイーツと、地中海料理に日本の食材を組み合わせたセイボリーを提供する。

カルダモン香るチーズケーキや鮮やかないちごモンブラン
「ストロベリームースとチーズケーキ カルダモン」は、ギャラリー11のシグネチャーデザートであるバスクスタイルのチーズケーキをベースに、いちごのムースとカルダモンでアレンジした1品。ほかにも、ピンクペッパーのアクセントを楽しめるチョコレート、鮮やかなモンブラン、メレンゲサンドといった、オリジナリティが光るいちごスイーツが勢ぞろいする。

口直しにぴったりなセイボリーも見逃せない。渋谷のストリートフード“バオ”をヒントにした「ポークリブのキャラメリゼと野菜のバオ」は、味噌マリネのポークリブにセサミを効かせて。