ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の“寿司”アフタヌーンティー、ウニのせ中トロや“柿”型サーモン

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町にて、「ジャパニーズ アフタヌーンティー～華凛～(Japanese Afternoon Tea～華凛～)」が、2024年9月1日(日)から11月30日(土)まで提供される。

秋の味覚を盛り込む“寿司”アフタヌーンティー
「ジャパニーズ アフタヌーンティー～華凛～」は、寿司にフォーカスしたアフタヌーンティー。メインスタンドには、ウニをのせた中トロ、炙りカマス、焼きシイタケのほか、リンゴのコンポートを抹茶のシャリで巻いたロール寿司、“柿”モチーフのサーモン寿司など、秋ならではの機転を利かせた寿司がラインナップする。

そのほかにも、“紅葉”型のニンジンが可愛らしい押し寿司や、イクラの茶碗蒸しなど、旬の食材を使ったメニューを展開。デザートプレートには、フルーツを添えた杏仁豆腐と、レモンクリームを加えた“モンブラン”大福が並ぶ。

【詳細】
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「ジャパニーズ アフタヌーンティー～華凛～」
提供期間：2024年9月1日(日)〜11月30日(土)
時間：平日 14:00〜16:00／土・日・祝日 11:30〜14:30 ※2時間制
場所：ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
・［平日］35階「Sky Gallery Lounge Levita」
・［土・日・祝日］35階「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2
料金：8,000円 ※サービス料(15%)別途
メニュー：
■メインスタンド
大トロ手毬、中トロ手毬 雲丹、鮪赤身手毬 胡麻、炙り魳手毬、帆立手毬 キャビアロリ、真鯛手毬 木の芽、柿サーモン手毬、焼き椎茸手毬、明太子とクリームチーズロール ソイシート、抹茶ロール リンゴコンポート
■押し寿司
鯖押し寿司 白板昆布、ベジタブル押し寿司
■前菜
青菜のお浸し、マスカットムース ミモレットチーズ 奈良漬 胡麻クリームソース、舞茸と茄子のかき揚げ
■蒸し物
イクラの茶わん蒸し
■季節のデザートプレート
杏仁豆腐 果実添え カルピスソース、モンブラン大福 レモンクリーム

※2名からの予約制。