“はんなり”苺スイーツの和アフタヌーンティーが京都で、枯山水風の抹茶タルトや金柑マカロン

旬の苺をふんだんに使用した「はんなり苺アフタヌーンティー」が、京都アートグレイス ウエディングヒルズにて2024年1月6日(土)から2月25日(日)の特定日に提供される。

はんなり苺スイーツを楽しむアフタヌーンティー
上品かつ華やかな様子を表す京言葉として知られる「はんなり」。春の訪れに向けて展開される「はんなり苺アフタヌーンティー」は、旬の苺を用いた“はんなり”可愛いスイーツが楽しめる和風アフタヌーンティーだ。

“和×洋”の組み合わせを楽しむ苺スイーツ
御膳には、苺をふんだんに使用した“和×洋”の組み合わせを楽しめるスイーツがラインナップ。艶やかな苺のムースをはじめ、枯山水に見立てた抹茶とミルクチョコレートのタルトや、白餡クリームの白玉団子、金柑クリームのマカロンなど、見た目も鮮やかなスイーツ全8種が揃う。

また、やさしい甘味と雪のような口どけが特徴の和三盆をあしらった苺パフェも付属する。

旬の味覚を味わうひと口サイズのセイボリー
趣向を凝らした一口サイズのセイボリーも注目だ。「筍と菜の花の木の芽味噌和え」は、旬の食材の味わいをおこげの食感と共に楽しめる1品。このほか「サーモンとイクラの手まり寿司」や「海老の真丈揚げ」を用意する。