ザ・キャピトルホテル 東急のクリスマスケーキ2023“ギフトボックス”着想の杏ムースなど

それらを囲うように、タイベリーとホワイトチョコレートのムースで全体を包み込んだ。

3種の栗を使用した「ブッシュ・ド・ノエル」
クリスマスケーキの定番でもある「ブッシュ・ド・ノエル」は、3種類の栗をふんだんに使用。切り出したばかりの木をイメージし、いが栗を模したムースをトッピングした。ほうじ茶が香るスポンジには米粉を使用し、グルテンフリーの一品に仕上げている。

王道“苺のショートケーキ”も
加えて、王道の苺のショートケーキ「ノエルシャンティ」も用意。苺のシロップを浸み込ませたスポンジと、その間に配したほどよい酸味のある苺、さらには風味豊かな北海道産の生クリームが絶妙なハーモニーを奏でる。大粒の苺と絞りの形にもこだわったクリームにより生まれる、気品溢れる佇まいが魅力だ。

クリスマスの定番菓子「シュトーレン」も展開されるため、あわせてチェックしてみては。

【詳細】
ザ・キャピトルホテル 東急「ザ・キャピトル クリスマスケーキ 2023」 ※いずれも数量限定
予約期間：2023年10月16日(月)～12月19日(火)
受付時間：11:00～18:00
受渡日時・場所：
・2023年12月20日(水)～12月22日(金) 12:00～20:00・ラウンジ「オリガミ」3階
・2023年12月23日(土)～12月25日(月) 12:00～17:00・ペストリーブティック「オリガミ」B2階
※シュトーレンは12月1日(金)より予約分の受け渡しを開始。