ジェラートショップ「ヤヨイ東京」三軒茶屋に、苺やピスタチオなど全10種フレーバーで

世界大会で数々の受賞歴を持つパティシエ・大塚陽介が手掛けるジェラートショップ「ヤヨイ東京(YAYOI TOKYO)」が、2023年7月6日(木)に東京・三軒茶屋エリアにオープンする。

ジェラートショップ「ヤヨイ東京」がオープン
大塚陽介は、イタリアやフランスで開催される洋菓子の世界大会にて、“世界一”を獲得するなど数々の受賞歴を持つ人気パティシエだ。そんな大塚陽介が、自身の世界観を惜しみなく表現したジェラートショップ「ヤヨイ東京」を、三軒茶屋エリアにオープンする。

「ヤヨイ東京」では、“ジャパニーズニュークラシック”をコンセプトとし、ジェラートやパフェといったスイーツに、日本らしいエッセンスをプラス。花々に彩られた可愛らしい店内で、こだわりの製法で作り上げた、素材本来の魅力を感じられるメニューを展開する。

フレッシュで繊細な味わいのジェラート
看板メニューとなるジェラートは、全10種のフレーバーが揃う。ミルクやショコラ、苺、桃などに加えて、“グレープフルーツ×金木犀”やグランピスタチオといったプレミアムフレーバーを用意している。鹿児島県・屋久島の清らかな水を用いて、卵不使用で仕上げた、フレッシュで繊細な味わいを楽しむことができる。