定番に飽きたら必見！ゴマダレ→洋風→エスニックで攻める「冷やし中華」初夏アレンジ3選

暑さが増してくる初夏、食べたくなるのはやっぱり冷たい麺！今回はE・レシピで人気の冷やし中華・冷やし麺レシピを厳選してご紹介します。手作りゴマダレの定番アレンジから、トマト＆ツナの洋風サラダ麺、ナンプラー香るエスニック冷やし中華まで、この夏の食卓をひんやり爽やかに彩るレシピが勢ぞろいです。

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• ■【人気レシピNo.1】手作りゴマダレが決め手！具がたくさん冷やし中華
• ■【2位以降も絶品ぞろい】洋風＆エスニック！冷やし麺のレパートリーを広げよう
• ■シーン別に楽しむ初夏の冷やし麺まとめ

■【人気レシピNo.1】手作りゴマダレが決め手！具がたくさん冷やし中華

家族から「また作って！」とリクエストされる、具だくさん冷やし中華はまさに王道中の王道。シャキシャキッとした野菜とツルッとした冷麺に、杉本亜希子さん直伝の手作りゴマ風味タレがしっかり絡んで、コク旨な味わいに大満足。市販のタレでは出せない深みのある旨みがクセになります。お子さまにも喜ばれるので、家族みんなで囲む夕食の定番として大活躍してくれる一品です！

■【2位以降も絶品ぞろい】洋風＆エスニック！冷やし麺のレパートリーを広げよう

【No.2】フレッシュな旨み爆発！トマトとツナの焦がしねぎだれサラダ麺

暑い日にもさらりと食べられる洋風アレンジ冷やし麺！フレッシュなトマトの酸味とツナの旨みに、焦がしねぎだれの香ばしさが重なり合い、ジュワッと口の中で広がる満足感。15分で完成する手軽さも嬉しく、平日のランチや一人ごはんにも大活躍します。サラダ感覚で野菜もたっぷり摂れる、初夏にぴったりの爽やかな一皿ですよ。

【No.3】ナンプラー香るエスニック冷やし中華で気分はベトナム旅

定番に飽きたらエスニック冷やし中華でガラリと気分転換！ナンプラーに甘さと辛さを絶妙に効かせたベトナム風エスニックダレが、ツルッとした麺と香り高い香味野菜にとろりと絡み、ひと口食べれば旅行気分が広がります。パクチー好きにはたまらない一杯で、いつもの食卓に新鮮なサプライズを届けてくれる変化球レシピ。おもてなしや週末ランチにも◎です。

■シーン別に楽しむ初夏の冷やし麺まとめ

今回は初夏にぴったりな冷やし麺レシピ3選をご紹介しました。家族ごはんには手作りゴマダレの「具だくさん冷やし中華」、一人ランチや平日ごはんにはさっぱりおしゃれな「トマトとツナのサラダ麺」、気分転換やおもてなしには香り華やぐ「エスニック冷やし中華」と、シーンや気分に合わせて使い分けてみてください。ひんやり冷たい麺で、今年の初夏を美味しく乗り切りましょう！