「最近よく使う調味料は？」＜回答数38,125票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第489回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

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• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:「最近よく使う調味料は？」
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

手作りマヨネーズ


【材料】（卵黄 1個分）

<A>
  卵黄 1個分
  砂糖 小さじ 1/2
  塩 適量
  EVオリーブ油 大さじ 1
  粒マスタード 大さじ 1/2
サラダ油 大さじ 5
白ワインビネガー 大さじ 1


【作り方】

1、ボウルに＜A＞の材料を入れ、ハンドミキサーでトロミが付くまで混ぜ合わせる(乳化)。



2、サラダ油を少しずつ加えてトロミがつくまで混ぜ合わせ、同じ作業を何度か繰り返す。

カスタードクリームのようなかたさになったらサラダ油は多めに加えてOKです。



3、最後に白ワインビネガーを加えて混ぜ合わせる。お好みの野菜に添えていただく。




【このレシピのポイント・コツ】

熱湯消毒をした瓶に入れて冷蔵庫で10日間ほど日持ちします。