【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選～脇役なんてもったいない絶品ばかり！

【調理時間10分：炒めるだけでOK】シシトウのピリ辛炒め

砂糖や麺つゆなどで甘辛く炒める、きんぴら風の一品です。ゴマ油の風味が全体に行き渡り、奥深い味わいを楽しめます。調味料がシシトウにからんで絶品。子どもが食べるときは赤唐辛子を省いて作り、大人は食べるときに一味唐辛子を振っても良いですよ。

■シシトウをおいしく調理するコツ

シシトウをおいしく調理するコツは、シシトウ本来の味を活かすこと。網やフライパンで焼くと自然な風味を楽しめますよ。炒めるときはサッと軽く火を通して食感を残しましょう。

また、肉やかつお節、ほかの野菜とも相性抜群。旨みをたっぷり吸った煮物や和え物も絶品です。

■シシトウを食卓の主役に！

シシトウは、ほのかな苦みやシャキッとした食感が特徴です。肉や魚の脇に添えられているイメージがあるかもしれませんが、焼いたり炒めたりしてシンプルに調理すれば、シシトウ本来のおいしさを堪能できる絶品の一品に！

ご紹介した3つのレシピはどれも主役級のおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。