【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発見できる♪
2024年9月18日 06:00【【E・レシピでおいしい! 40超を獲得】イカとキュウリの塩炒め
イカとキュウリの塩炒め
【材料】(2人分)
キュウリ 2本
塩 少々
イカ(胴) 1パイ分
酒 小さじ 1
塩 少々
片栗粉 小さじ 1/2
ショウガ(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(刻み) 1/2本分
<調味料>
酒 大さじ 1
顆粒中華スープの素 小さじ 1/2
塩 少々
ゴマ油 大さじ 1
【下準備】
1、キュウリはピーラーで縦じまに皮をむき、乱切りにする。塩でもんで10分置き、水気を拭き取る。
2、イカは1枚に開いて皮を取り除き、洗って水気を拭き取り、短冊に切る。酒、塩、片栗粉で下味をつける。
イカは浅く斜め格子に切り込みを入れると、より味が馴染みます。
3、<調味料>の材料を合わせる。
【作り方】
1、フライパンにゴマ油を入れて中火にかける。イカとショウガ、赤唐辛子を入れて炒める。
2、イカの色が変わってきたらキュウリを加え、油が全体にまわったら、<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。
【材料】(2人分)
キュウリ 2本
塩 少々
イカ(胴) 1パイ分
酒 小さじ 1
塩 少々
片栗粉 小さじ 1/2
ショウガ(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(刻み) 1/2本分
<調味料>
酒 大さじ 1
顆粒中華スープの素 小さじ 1/2
塩 少々
ゴマ油 大さじ 1
【下準備】
1、キュウリはピーラーで縦じまに皮をむき、乱切りにする。塩でもんで10分置き、水気を拭き取る。
2、イカは1枚に開いて皮を取り除き、洗って水気を拭き取り、短冊に切る。酒、塩、片栗粉で下味をつける。
イカは浅く斜め格子に切り込みを入れると、より味が馴染みます。
3、<調味料>の材料を合わせる。
【作り方】
1、フライパンにゴマ油を入れて中火にかける。イカとショウガ、赤唐辛子を入れて炒める。
2、イカの色が変わってきたらキュウリを加え、油が全体にまわったら、<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。
ショウガとイカの旨味がキュウリとよく合う、絶品レシピです。ピリ辛でお酒のおつまみにもおすすめ。ボリュームはあるのに、低カロリーなのもうれしいですね。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしても活用しますよ。
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