愛あるセレクトをしたいママのみかた

買うなら今!大幅値下がり中の【極上ウニ】で作る究極の贅沢おつまみ

 

物価上昇が続く中、海外流通の変化により高級食材のウニが半額以下で販売されているというニュースが流れました!

出典:E・レシピ



ウニ好きの方は自分へのご褒美として箱買いして楽しめるチャンス到来。今回は「値下がりした今食べなきゃ損!極上ウニをお酒と楽しむ贅沢レシピ」をご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

■日本酒・焼酎に!ねっとり濃厚贅沢ウニレシピ

・アボカドのウニ和え

出典:E・レシピ


ねっとり濃厚コンビのアボカドとウニを生姜じょうゆで和えた一品は、隠し味でワサビを入れたりクリームチーズを入れても美味しく、キンキンに冷やした辛口の日本酒がぴったり。

レシピ
アボカドのウニ和え
アボカドのウニ和え

特別な日は、ちょっと贅沢してウニを使いましょう。器にもアボカドを使って、見た目もかわいい盛り付けに。

  • 10分
  • 152 Kcal


・とろろのグラタン風

出典:E・レシピ


山芋と卵とウニを合わせた濃厚な大人のお楽しみグラタン。純米吟醸やキリッと辛口の日本酒のあてにピッタリのシャキシャキ食感と濃厚な味わいが楽しめる一品です。

レシピ
とろろのグラタン風
とろろのグラタン風

ウニの香りがふんわり。食欲をそそります。

  • 20分
  • 185 Kcal


・贅沢丼 濃厚卵かけご飯

出典:E・レシピ


しっかりお酒を飲んだ〆に食べたい間違いない美味しさの贅沢丼。シズル感がたまりませんね!

レシピ
濃厚卵かけご飯
濃厚卵かけご飯

魚卵、鶏卵のW卵かけご飯です。お酒の後の〆におすすめです。

  • 10分
  • 359 Kcal


■白ワインやスパークリングに合う贅沢ウニレシピ

・エビとブロッコリーのゼリー寄せ

出典:E・レシピ


ウニとエビが入ったキラキラのゼリー寄せはまるで高級レストランのオードブル。もちろん写真映えもバッチリです。

レシピ
エビとブロッコリーのゼリー寄せガトー仕立て
エビとブロッコリーのゼリー寄せガトー仕立て

ゼリーとムースの2層仕立て。エビとウニを添えて今夜はちょっとだけ贅沢に。

  • 1時間
  • -


・アスパラレモンウニパスタ

出典:E・レシピ


カルディの素で一気に火がついたレモンベースの料理は爽やかな酸味が冷やした白ワインと相性抜群。濃厚なウニが加わるとぐっと味に深みと高級感が。よく晴れた週末の昼下がりに食べたい一皿です。

レシピ
アスパラレモン・ウニパスタ
アスパラレモン・ウニパスタ

アスパラのグリーンがキレイなパスタ。練りウニの香りに、レモンのさわやかさをプラス。

  • 20分
  • -


■ビールに合う贅沢ウニ料理

・フライドウニポテト

出典:E・レシピ


ビールのお供といえばフライドポテト。最近トリュフや明太子、など様々なフレーバーが登場しますが、ウニとガーリックを絡めたポテトは贅沢で濃厚で止まらない美味しさです。大きなグラスに注いだビールを豪快に飲みながら食べたい一皿です。

レシピ
フライドウニポテト
フライドウニポテト

市販の練りウニを使えば、簡単にいつもとはひと味違うフライドポテトが完成です!

  • 15分
  • 186 Kcal


・ウニと菜の花のグラタン

出典:E・レシピ


濃厚なウニのグラタンは今話題のクラフトビールと好相性。菜の花の代わりに小松菜や春菊、ブロッコリーも◎。

レシピ
ウニと菜の花のグラタン
ウニと菜の花のグラタン

ウニが入った濃厚なクリームソースです!

  • 30分
  • 569 Kcal


番外編 筆者オススメ「生ウニのせガーリックトースト」

晩酌をこよなく愛す筆者おすすめウニの食べ方をご紹介します。

出典:E・レシピ



薄く切ったバケットにガーリックバターを塗り、ガーリックトーストを作ります。その上にスプーンでたっぷりウニを乗せて豪快に齧りつきます。

ビールだけではなくスパークリングや白ワインにも合うシンプルな万能おつまみ。

レシピ
簡単美味しいガーリックトースト 止まらない旨さ by保田 美幸さん
簡単美味しいガーリックトースト 止まらない旨さ by保田 美幸さん

10分ほどで簡単!ガーリックトーストの作り方を紹介します。ニンニクの風味がしっかり感じられるガーリ…

  • 10分
  • 212 Kcal

ウニを食べるなら今このタイミングがチャンス!おうちでたっぷり食べなきゃ損!お好きなお酒に合わせて贅沢ウニ晩酌を楽しんでくださいね。
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2022年7月7日今日の献立

今日は七夕。カリッと揚げた唐揚げに彩りキレイな素麺を添えて。

この記事のライター
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ