万能調味料「塩ダレ」を使って作る！ 「白マーボー豆腐」と人気レシピ4選

自宅で簡単に作れる「塩ダレ」は、肉や魚料理にかけたり、炒め物に加えても美味しい万能調味料です。そこで塩ダレを使って、白マーボー豆腐を作ってみました。

今回は、白マーボー豆腐の作り方と、塩ダレを使って作れる人気レシピをご紹介します。ピリ辛でマイルドな味わいが魅力な白マーボー豆腐は、一度食べるとやみつきになりますよ！

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• ■白マーボー豆腐（2人前）
• ■「塩ダレ」を使って作れる人気レシピ4選
• ■お弁当のおかずやおつまみにもピッタリ「野菜の肉巻き塩ダレがけ」
• ■いざというときのお助けメニュー「ちぎりキャベツのニラ塩ダレ」
• ■ご飯がもりもり進む、絶品「ポーク焼き肉ネギ塩タレ」
• ■ネギ塩ダレのシャキシャキ食感を楽しめる「豚しゃぶとアボカドのネギ塩和え」
• ■塩ダレ（2人前）

■白マーボー豆腐（2人前）

＜材料＞
絹ごし豆腐　1丁
豚ひき肉　100g
長ネギ　半分
唐辛子（輪切り）　適量
塩ダレ　大さじ3
ショウガチューブ　適量
ごま油　適量
塩コショウ　適量
水溶き片栗粉　適量

＜作り方＞
1、フライパンを熱してごま油をひき、ショウガと唐辛子、長ネギ、ひき肉を入れてから強火で炒め、塩コショウで軽く味を整えます。

2、豆腐を加え炒め合わせ、塩だれを加えて軽く煮込みましょう。


3、水溶き片栗粉を加え、とろみをつければ完成です。

塩ダレは牛角の「やみつきになる！ 塩キャベツのたれ」を使用しました。この塩ダレは、キャベツだけではなく、野菜炒めや焼きそば、唐揚の下味としても大活躍してくれますよ。ひとつ自宅にあると、さまざまな料理に使えて便利です。

いつもとは違う「白い」マーボー豆腐を自宅で作ってみませんか？　一品でお腹を美味しく満たすことができますよ。