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万能調味料「塩ダレ」を使って作る! 「白マーボー豆腐」と人気レシピ4選

 

自宅でも簡単に作れる「塩ダレ」は、肉や魚料理にかけたり、炒め物に加えても美味しい万能調味料です。そこで塩ダレを使って、白マーボー豆腐を作ってみました。

今回は、白マーボー豆腐の作り方と、塩ダレを使って作れる人気レシピをご紹介します。ピリ辛でマイルドな味わいが魅力な白マーボー豆腐は、一度食べるとやみつきになりますよ!

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■白マーボー豆腐(2人前)

万能調味料「塩ダレ」を使って作る! 「白マーボー豆腐」と人気レシピ4選
<材料>
絹ごし豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
長ネギ 半分
唐辛子(輪切り) 適量
塩ダレ 大さじ3
ショウガチューブ 適量
ごま油 適量
塩コショウ 適量
水溶き片栗粉 適量

<作り方>
1、フライパンを熱してごま油をひき、ショウガと唐辛子、長ネギ、ひき肉を入れてから強火で炒め、塩コショウで軽く味を整えます。
作り方1
長ネギとショウガは焦がさないように炒め、香りを引き出してください。また、お好みの辛さに合わせて、唐辛子の量を調整してくださいね。
2、豆腐を加え炒め合わせ、塩だれを加えて軽く煮込みましょう。
作り方2

3、水溶き片栗粉を加え、とろみをつければ完成です。

塩ダレは牛角の「やみつきになる! 塩キャベツのたれ」を使用しました。この塩ダレは、キャベツだけではなく、野菜炒めや焼きそば、唐揚の下味としても大活躍してくれますよ。ひとつ自宅にあると、さまざまな料理に使えて便利です。

いつもとは違う「白い」マーボー豆腐を自宅で作ってみませんか? 一品でお腹を美味しく満たすことができますよ。


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