トロリ濃厚! なのにヘルシー「カマンベールチーズのチキンカツ」

 

ヘルシーな鶏むね肉で作る「カマンベールチーズのチキンカツ」。

合わせるのはクリーミーで優しい味わいのカマンベールチーズです。
白カビタイプのチーズですが、クセが強すぎず上品な味が特徴。

トロリと濃厚でクリーミーなカマンベールチーズと鶏むね肉との相性は抜群です。
鶏モモ肉で作るよりも家計に優しくヘルシーで軽い仕上がりとなり、チーズの濃厚さを引き立ててくれます。
こどもも喜ぶ一品ですね。

衣はバッター液で作るので失敗なく作れるレシピですよ。

■カマンベールチーズのチキンカツ

調理時間 20分 1人分 626kcal


レシピ制作:湊 愛



<材料 2人分>
鶏むね肉 1枚
 塩コショウ 適量
カマンベールチーズ(ポーションタイプ) 4個
<バッター液>
 小麦粉 大さじ4
 溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油 適量
ベビーリーフ 1/2パック
プチトマト 2~4個

<作り方>
1、鶏むね肉は皮を取り除いて8枚の削ぎ切りにし、ラップで挟んで麺棒で繊維を断ち切るようにたたき、薄く伸ばす。

取り除いた皮は小麦粉をまぶして一緒に揚げても美味しいですよ!
2、塩コショウをふり、半分にちぎったカマンベールチーズを中央にのせて半分に折る。


3、<バッター液>の材料を混ぜ合わせ、トロリとするまで分量外の水で調整する。(2)を<バッター液>にからませる。パン粉をしっかりとつける。


4、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げ、ベビーリーフ、プチトマトと共に盛り合わせる。


お弁当のおかずにもいいですね。


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