グラタンは“皿ごと冷凍”が便利!? 時短を叶える「レンチンホワイトソースでいつでもグラタン」
2017年12月21日 08:00
料理をするのは毎日のこと。とくに私は管理栄養士という仕事柄、一日中キッチンにいることも。しかし、年に何度かは「もう料理作りたくない!」という気持ちに陥るときがあります。
数か月前のそんな気持ちのとき、よく行く和食屋さんの店主に「最近料理するの嫌なんですよね~。何か料理の負担を軽くする方法ありません?」と聞いたところ、いくつかアイディアをいただきました。その中のひとつが、グラタンやドリアを“皿ごと冷凍”しておくということ。
ちょうど前日に仕事でミニココット皿を8個購入していたので、翌日さっそくグラタンを作り、容器ごと冷凍しました。ミニココット皿で作るグラタンは、朝食にぴったりのサイズだとわかり、以降、欠かさず冷凍しています。

時短になるので、ホワイトソースは電子レンジで。そして具はブロッコリーやかぼちゃだけ、など単品にすることがほとんどです。
本格的なマカロニグラタンももちろんおいしいですが、茹でた野菜にホワイトソースとチーズをかけて焼けば、それだけで立派な一品に。
気負うことはせず、こんな簡単グラタンが日常です。
次ページでは、「レンチンホワイトソースでいつでもグラタン」レシピをご紹介します。
数か月前のそんな気持ちのとき、よく行く和食屋さんの店主に「最近料理するの嫌なんですよね~。何か料理の負担を軽くする方法ありません?」と聞いたところ、いくつかアイディアをいただきました。その中のひとつが、グラタンやドリアを“皿ごと冷凍”しておくということ。
ちょうど前日に仕事でミニココット皿を8個購入していたので、翌日さっそくグラタンを作り、容器ごと冷凍しました。ミニココット皿で作るグラタンは、朝食にぴったりのサイズだとわかり、以降、欠かさず冷凍しています。

© oxxyzay - stock.adobe.com
時短になるので、ホワイトソースは電子レンジで。そして具はブロッコリーやかぼちゃだけ、など単品にすることがほとんどです。
本格的なマカロニグラタンももちろんおいしいですが、茹でた野菜にホワイトソースとチーズをかけて焼けば、それだけで立派な一品に。
気負うことはせず、こんな簡単グラタンが日常です。
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