ほんのり香るユズの風味がたまらない！ 「ゆで豚ユズみそ添え」
2017年12月1日 08:00
しゃぶしゃぶ用の豚肉、全部食べきれず少し余ってしまうことはありませんか？ そんな時にぜひ試していただきたいのがこのレシピ。
甘いみそから漂うほんのりと効いたユズの風味と豚肉が相性ぴったり。 焼いた餃子の皮のパリパリとした食感も楽しめますよ。
＜材料 2人分＞
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150～200g
酒 大さじ1
白ネギ 1/2本
サニーレタス 3～4枚
餃子の皮 8～10枚
塩 少々
サラダ油 適量
＜ユズみそ＞
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ユズ皮(すりおろし) 適量
甘いみそから漂うほんのりと効いたユズの風味と豚肉が相性ぴったり。 焼いた餃子の皮のパリパリとした食感も楽しめますよ。
■ゆで豚ユズみそ添え
調理時間 15分 1人分 383Kcal
レシピ制作：E・レシピ
＜材料 2人分＞
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150～200g
酒 大さじ1
白ネギ 1/2本
サニーレタス 3～4枚
餃子の皮 8～10枚
塩 少々
サラダ油 適量
＜ユズみそ＞
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ユズ皮(すりおろし) 適量
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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