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お鍋ひとつでセイロいらず! 簡単ニラ饅頭


<下準備>
・ニラは小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。


・レンコンは粗みじん切りにする。

<作り方>
1、ボウルに豚ひき肉、<調味料>の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ニラ、レンコンを加え、軽く混ぜ合わせる。

2、ライスペーパーを水で戻し、枚数に合わせて分けた(1)のあんをのせ、しわをよせながら包む。


3、フライパンにゴマ油を熱し、(2)の包み口を下にして並べ、ニラ饅頭の高さの1/3位まで熱湯を注ぎ、蓋をしてずらして蒸し焼きにする。

4、水気がなくなったら蓋をはずし、分量外のゴマ油を足し、ひっくり返して反対側にも焼き色をつける。


5、器に盛って、<タレ>の材料を添える。


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