お鍋ひとつでセイロいらず！ 簡単ニラ饅頭
2017年10月15日 06:00
点心のひとつであるニラ饅頭。飲茶などで気軽に食べることができますが、いざ自分で作るとなると餡を包んだりセイロで蒸したりと、少しハードルが高い料理に感じます。
しかし、そんなイメージのニラ饅頭も、このレシピで払拭できます。気軽に常備できるライスペーパーを使うので、いざというときのお助けおかずにも最適です。
＜材料 2人分＞
ニラ 1/2束
塩 少々
レンコン 30g
豚ひき肉 150g
ライスペーパー(小) 16枚
＜調味料＞
塩コショウ 少々
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
ショウガ汁 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
熱湯 適量
＜タレ＞
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ラー油 適量
しかし、そんなイメージのニラ饅頭も、このレシピで払拭できます。気軽に常備できるライスペーパーを使うので、いざというときのお助けおかずにも最適です。
■ニラ饅頭
調理時間 20分 1人分 561Kcal
レシピ制作：森岡 恵
＜材料 2人分＞
ニラ 1/2束
塩 少々
レンコン 30g
豚ひき肉 150g
ライスペーパー(小) 16枚
＜調味料＞
塩コショウ 少々
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
ショウガ汁 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
熱湯 適量
＜タレ＞
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ラー油 適量
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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