食卓で星空を演出! 七夕ジャージャー素麺

 

今日は七夕。みなさん、短冊に願い事は書きましたか?

毎年この日になると、小さい頃に家族で、標高の高い山に行って見上げた天の川を思い出します。

いまではなかなか実際の天の川を見ることはできませんが、せっかく一年に一度の行事。食卓の上だけでも雰囲気を味わってみてはいかがでしょう。

中華麺で作るジャージャー麺を、手軽な素麺で代用し、星型にくり抜いたパプリカやキュウリで七夕の夜空を演出。

肉みそは辛味を調節すれば、小さなお子さんにも喜ばれます。家族一緒に、七夕の由来などを話しながら、ゆっくり味わってみてくださいね!

■七夕ジャージャー素麺

調理時間 20分 1人分 436Kcal


レシピ制作:料理家 森岡恵


<材料 2人分>
素麺 3束
豚ひき肉 150g
白ネギ(みじん切り) 1/2本分
ショウガ(みじん切り) 1/2片分
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
キュウリ 1/2本
黄パプリカ 1/2個
ゴマ油 大さじ1
<調味料>
 豆板醤 小さじ1
 甜麺醤 大さじ2
 コショウ 少々
 酒 大さじ2
 砂糖 小さじ1
 顆粒チキンスープの素 小さじ1
 水 300ml
 しょうゆ 小さじ1
<水溶き片栗>
 片栗粉 大さじ1
 水 大さじ2

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