仕込み不要！　簡単なのに超豪華な散らし寿司

2017年4月7日 13:00

春の行楽シーズンがやってきました。行楽の楽しみのひとつといえば、お弁当ですよね。人気メニューの「散らし寿司」を作って持っていけたら、盛り上がること間違いなしなのではないでしょうか。

とはいえ、散らし寿司をイチから手作りするのは結構時間がかかるものです。そこで、仕込みが一切不要で、簡単なのに超豪華にみえる散らし寿司のレシピをご紹介します。

仕込み不要で作るポイントは、市販品を上手に組み合わせること。トッピングには市販の錦糸卵やツナ、かにかま、きゅうりの漬物など、火を通さなくて使える材料をチョイスします。

これらは全て、包丁やまな板がなくても、キッチンバサミのみで調理ができるため、洗い物が少ないのもうれしいポイントです。

■仕込み不要！　簡単なのに超豪華な散らし寿司

＜材料 2～3人分＞

ごはん　300g
すし酢　大さじ3
白ごま　大さじ1
錦糸卵（市販品）　15g
かにかま　3〜5本
ツナ缶　1缶（70g）
きゅうりの漬物　20g
貝割れ大根　10g

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今日の献立

電子レンジ調理や冷やご飯で作れる簡単メニュー。

この記事のライター

専門家管理栄養士・料理研究家

五十嵐ゆかり（いがらしゆかり）

1987年生まれ、千葉県出身。ゆるく気軽に取り入れられるグルテンフリーレシピや減塩でもおいしく作れる料理のコツなど、日々の暮らしに取り入れやすい健康レシピを提案している。美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とし、企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、料理教室など、多方面で活動中。

魅力発信☆むつざわ未来ラボの一員としての出身地の千葉県長生郡睦沢町のPR、PAKUTASOフリー素材モデルとして福岡県大刀洗町のPRに携わるなど、地域活性化活動にも取り組んでいる。

著書に「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」や「発酵いらずのちぎりパン」、「塩レモンでつくる基本のおかず」など。

ブログ：http://lineblog.me/igarashiyukari/