今年のクリスマスは、すくって楽しいスコップケーキ！

プロのお菓子屋さんの作る豪華なケーキも素敵ですが、子どもの頃、嬉しかったのはやっぱりお母さんがつくってくれるクリスマスケーキ。

でも忙しくて手の込んだものをつくる時間がないときは、市販のスポンジケーキをスライスして容器の中に重ねるだけのスコップケーキがおすすめ！

スポンジとシロップ、イチゴと生クリームを交互に重ねていく作業や、最後の飾り付けを、お子さんと一緒に行えば、さらに特別な思い出深い一品に。

容器からスプーンで豪快にすくって取り分けるスタイルも、賑やかなクリスマスの食卓にぴったりですね。

■スコップケーキ

調理時間15分　1/8台分189Kcal

レシピ制作：料理家、料理カメラマン　湊愛

＜材料＞（20×10×6cmの容器1台分）
スポンジケーキ　1台
生クリーム　100ml
 砂糖　10g
＜シロップ＞
 シロップ　50ml
 イチゴジャム　大さじ1
 ブランデー　小さじ1
イチゴ　1/2～1パック
ブルーベリー　適量
ミントの葉　適量
粉糖　適量