やみつき、ごちそう飯に！　サケの炊き込みごはん

＜作り方＞
1、サケは骨があれば抜き取り、塩をしっかりとふって15分ほど置き水分を出す。
2、サケの水分をキッチンペーパーでよくふきとったら、グリルで焼く。
3、焼きあがったら皮を剥いでおく。



4、ごぼうはささがきにして水にさらし、あくをとる。
5、しめじは手でほぐしておく。
6、いんげん豆は1cm幅ほどにカットする。
7、米を研ぎ、炊飯器に入れて3合の目盛りまで水を入れる。
8、炊飯器の水から大さじ6杯分の水を抜く。
9、白だし、しょう油、酒を8に入れて全体軽くまぜる。



10、9の表面にいんげん豆、しめじ、ごぼうをちらし、最後に皮を剥いだサケの切り身を並べて炊飯のスイッチを入れる（普通炊き）。
11、炊き上がったらサケの身をほぐしながら全体を混ぜ合わせてできあがり。

■さらにおいしくつくるためのワンポイントレシピ

レシピでは味をしみこませるためにいんげん豆も一緒に炊いていますが、より鮮やかな彩りを出したい場合は、炊き上がり後に混ぜ込むと良いでしょう。その場合は個別にゆでておくことを忘れずに。