疲労回復や便秘予防にも！　フルーティーな自家製ビネガードリンクのレシピ

■おうちで簡単！フルーツビネガー

リンゴ酢をベースにフルーツを漬けこんで、簡単にフルーツビネガーを作ることができます。基本的な材料はリンゴ酢、お砂糖、またはハチミツ、お好みのフルーツだけ！

今回は、冷凍ベリーミックス（ラズベリーとブルーベリー）を使って、フルーツビネガードリンクを作ってみましょう。フルーティーな香りが美味しいさわやかなドリンクです。

■ラズベリーとブルーベリーのビネガードリンク

レシピ制作：料理家　崎野晴子

＜材料　2人分＞
冷凍ベリーミックス（ラズベリーとブルーベリー）　70g
グラニュー糖　30g
リンゴ酢　65cc
水　70cc

＜作り方＞
1、冷凍ベリーミックスにグラニュー糖をまぶし、30分たったら底から混ぜ合わせ、さらに30分置く。

2、(1)にリンゴ酢を加えてひと混ぜし、30分置く。一度底から混ぜ、さらに30分置く。

3、(2)に水を注ぎ、グラスに注ぐ。

（2）でお砂糖がすべて溶けきらなくても（3）で水を加えて混ぜればお砂糖はすべて溶けます。

グラニュー糖はハチミツに置き換えたり、水をソーダ水にしても。ベリーのビネガーはフルーティーなタイプのエキストラバージオリーブオイルと合わせてドレッシングにしても美味しくいただけますよ。