天然の栄養成分が盛りだくさん 「生ハチミツ」のおいしい食べ方
2016年8月6日 12:00■生ハチミツの上手な食べ方
1番おすすめの食べ方は生食、「そのまま食べること」。ハチミツは糖分ですので、量は1日大さじ1杯程度が目安。体のコンディションに合わせて調節して食べてください。では、ここで生ハチミツを使った、簡単なレシピをご紹介します。保存用の密閉瓶をご用意くださいね。
■「ナッツの生ハチミツ漬け」レシピ
作り方はとっても簡単です。レシピ制作:料理家 崎野晴子
<材料>
ナッツ類(無塩) お好みで(特にアーモンドとクルミがおすすめ)
生ハチミツ ナッツがかぶるくらい
<作り方>
1、瓶とフタは煮沸して、しっかり水気を拭いておく。
2、ナッツを瓶に移し、生ハチミツを注ぐ。
「ナッツのはちみつ漬け」にはナッツを加熱するレシピがありますが、生ハチミツを使用する場合は温度を上げないようにするため、加熱しないで使います。
時間が経つほど味が染み込み、しっとりとしますが、私は「浅漬け」が好きです。スコーンに挟んだり、カマンベールチーズにかけたり…。そのままでももちろん美味しいです。
見た目も可愛いので、置いておくだけで台所の雰囲気が変わりますよ。
※ハチミツは1歳未満のお子様には食べさせないようにご注意くださいね。
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