一度食べるとやみつきに! 「トウモロコシの炊き込みご飯」

 

夏野菜のなかでも、旬が限られている生トウモロコシ。茹でて丸かぶりや醤油焼きもおいしいですが、一度つくるとやみつきになる食べ方が、こちらの炊き込みご飯!

湯がいたトウモロコシと、ニンジン、ホタテを、牛乳や調味料と合わせて炊くだけ。ホタテのダシと、牛乳とバターのまろやかな風味が、トウモロコシの甘さを引き立てます。

トウモロコシは冷凍のものや水煮缶でも代用できますが、できればフレッシュなものを手に入れて、ぜひ一度お試しください!

■トウモロコシの炊き込みご飯

調理時間50分 413Kcal


レシピ制作:家庭料理研究家 中島和代、管理栄養士 杉本亜希子


<材料 2人分>
トウモロコシ(生) 1/2本
ニンジン 1/4本
ホタテ(フレーク缶:小) 1缶
お米 1合
牛乳 100ml
<調味料>
 酒 大さじ1
 塩 小さじ1/4
 しょうゆ 小さじ2/3
バター 5g
ドライパセリ 少々


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