ヘルシー＆さっぱりな"もう一品"、ソラ豆と新玉ネギのサラダ
2016年5月28日 09:30
湯がくときれいな緑色になり、ほくほくした食感もおいしい「ソラ豆」。
旬の時期が短いので、出回るうちにたくさん食べておきたい食材のひとつです。
タンパク質、炭水化物、ビタミン、食物繊維が豊富な豆類。
腹持ち良く低カロリーなため、ダイエット中の方は一食に一品、豆料理を取り入れたいところ。
みずみずしくトロッとした新玉ネギと和えるサラダは、和・洋、どちらのおかずともよく合います。
＜材料 2人分＞
ソラ豆 8～9本
塩 少々
新玉ネギ 1/2個
＜ドレッシング＞
作り置き甘酢 大さじ1
粒マスタード 小さじ2/3
塩コショウ 少々
旬の時期が短いので、出回るうちにたくさん食べておきたい食材のひとつです。
タンパク質、炭水化物、ビタミン、食物繊維が豊富な豆類。
腹持ち良く低カロリーなため、ダイエット中の方は一食に一品、豆料理を取り入れたいところ。
みずみずしくトロッとした新玉ネギと和えるサラダは、和・洋、どちらのおかずともよく合います。
ソラ豆と新玉ネギのサラダ
10分 87 Kcal
＜材料 2人分＞
ソラ豆 8～9本
塩 少々
新玉ネギ 1/2個
＜ドレッシング＞
作り置き甘酢 大さじ1
粒マスタード 小さじ2/3
塩コショウ 少々
（※）作り置き甘酢の作り方は「こちら」をご参照ください。
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 600mlの小判型、ゆったり詰められて食洗機も可能な「曲げわっぱ弁当」で、暑い季節も安全に美味しく[PR]
- 2 【最短5分で完成】枝豆ご飯の人気レシピ10選〜混ぜご飯も炊き込みご飯も簡単！
- 3 すすきのに行ったら訪れたい普段使いにオススメの店5選
- 4 【保存版】失敗しない梅酒の作り方！飲み方＆漬け梅を活用したデザートレシピ7選も紹介
- 5 コーヒーチケット入り！コメダ珈琲店の「2026サマーバッグ」が数量限定登場
- 6 【ルウいらず】暑さを吹き飛ばす絶品スパイスカレー3選
- 7 【しっかり食べて痩せる】そうめんダイエットレシピ8選～低カロリーなのにお腹も心も大満足！
- 8 【梅雨の救世主】食欲がグングン湧く絶品スパイスレシピ3選
- 9 香林坊・片町エリアでの接待・会食におすすめのお店5選｜石川
- 10 【今日の献立】2026年6月8日(月)「フライパンでらくらくチキン南蛮」
食コラム記事ランキング
![600mlの小判型、ゆったり詰められて食洗機も可能な「曲げわっぱ弁当」で、暑い季節も安全に美味しく[PR]](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FAngersWeb%252F2026%252FAngersWeb_c26060910%252FAngersWeb_c26060910_ccd4da8c759fc7675aa0_1.jpg&small=115&quality=70&type=jpg)
最新のおいしい！
-
ナスとピーマンの炒め物 がおいしい！
ゲストさん 09:23
-
レトルトカレードリア がおいしい！
ゲストさん 06:49
-
タコピラフ がおいしい！
ゲストさん 05:58
-
タコピラフ がおいしい！
ひかるやまもとさん 03:56
-
色々野菜のチーズ炒め がおいしい！
ゲストさん 03:12
-
豆腐サラダ がおいしい！
ゲストさん 01:34
-
ジャガバターコーン がおいしい！
尚さん 01:08
-
常備菜に！マカロニサラダ by保田 美幸さん がおいしい！
尚さん 01:08
-
アジのオーブンパン粉焼き がおいしい！
尚さん 01:08
-
京のおばんざい 梨と水菜のサラダ がおいしい！
はなはなはな ちゃんさん 00:27
-
モヤシとハムのサラダ がおいしい！
ゲストさん 06/11
-
タコピラフ がおいしい！
ゲストさん 06/11
-
桜エビとワカメのチヂミ がおいしい！
ゲストさん 06/11
-
桜エビとワカメのチヂミ がおいしい！
ゲストさん 06/11
-
豆腐のサンラータン がおいしい！
ゲストさん 06/11
