野菜不足解消に! レンジで作る温野菜サラダ

 

あと一品、副菜がほしい! そんな時に電子レンジを活用してパパッと手早く作れる、根菜の温野菜サラダはいかがですか。

使う野菜はジャガイモやニンジン、レンコンといった定番野菜。他にも、サツマイモや里芋、ゴボウなど、その時々で家にある根菜を使えば、アレンジの幅も広がります。

それでは、切って、チンして、和えるだけ! のお助けレシピをご紹介しましょう。


温野菜サラダ

調理時間 15分 1人分 286 Kcal
レシピ制作:家庭料理研究家 中島 和代


<材料 2 人分>
ジャガイモ 1個
ニンジン 1/4本
レンコン 3cm
<ドレッシング>
 砂糖 小さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 マヨネーズ 大さじ2
 すり白ゴマ 大さじ2
 サラダ油 小さじ2
ドライパセリ 少々

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