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栗と鶏肉が見事にマッチ！　炊飯器でつくる簡単バターチキンピラフ

栗と鶏肉が見事にマッチ！　炊飯器でつくる簡単バターチキンピラフ

2015年9月24日 07:00

｢今日はチキンピラフが食べたいなぁ。｣

キッチンでご飯の準備をしていたら、彼からリクエストが。

私：｢今日はこのむき栗で、栗ご飯をつくる予定だよ｣

彼：｢栗ご飯もいいね、美味しそう｣

私：｢あ、でもチキンがあるから、栗ご飯をピラフにしてみるよ｣

彼：｢どんな料理ができのか楽しみ｣

栗の上品な甘みとしっとり滑らかな口当たりは、鶏肉に合うはず。さっそくつくっていきます。

栗と鶏肉が見事にマッチ！　炊飯器でつくる簡単バターチキンピラフ

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■炊飯器でつくる簡単バターチキンピラフ（約4人分）
■つくり方

■炊飯器でつくる簡単バターチキンピラフ（約4人分）

米：2合
鶏モモ肉…1～2枚（300g程度）
玉葱…1個（150g程度）
ニンニク…1～2片
ミニトマト、ホワイトマッシュルーム、むき甘栗…各9～12個
白ワイン、ヨーグルト…各大さじ1杯
塩…小さじ2杯
バター…10g
ローズマリー…あれば適量

※鶏モモ肉は胸肉でもOK。ヨーグルトは無糖がおすすめ。
※白ワインを調理酒で代用する場合は、裏面の塩分量を参考にして塩を少量減らしてください。
※マッシュルーム＞ミニトマト＞栗の大きさの順で具を揃えると、見た目良く仕上がります。玉葱やトマトの分量を変えてつくる場合は、水の量も合わせて加減してください。

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なめっこ星人（なめっこせいじん）

レシピライター(全記事撮影＆コーディネート含)。料理研究家、デザイナー、オリジナル怪獣クリエイター＆原型師。cookpad にもレシピを掲載中。『一時的ではなく、生活環境が変わってもリピートしたくなるレシピ』がモットー。既存の工程や材料に囚われることなく、自由な発想で今後もレシピを考案していきたいです。