栗と鶏肉が見事にマッチ! 炊飯器でつくる簡単バターチキンピラフ
2015年9月24日 07:004.鶏肉の上にお米を平らに敷き詰めます。そのあと水を2合のメモリまで注いでください。(水の量は目安です。パエリアのような仕上がりではなく軟らかめに炊きたい場合は、少し多めに入れてください。)
水を入れ終わったら玉葱を平らに敷き詰め、ミニトマト、マッシュルーム、栗を適当にのせます。
5.通常炊飯で炊きあげます。(炊き込みモードやピラフモードなどがもしあれば、そちらでもOK。)炊けたら玉葱とご飯以外のすべての具を一度取り出します。
そのあとバターを加え、しっかり全体を混ぜます。(底にあるお肉はしゃもじやゴムベラなどを使い、崩れないように取り出してください。)
6.お皿にご飯を盛り、鶏肉を切ってのせます。周りにその他の具を飾り、ローズマリーを洗ってのせたら完成。(サラダが用意できる場合は、一緒に盛り合わせると見栄えがアップします。)
「おかわりしてもいい?」
彼もあっという間に完食。好評で良かった!
栗の独特な甘みや香り、食感は、やはり鶏肉によく合いますね。マッシュルームの旨味やミニトマトの酸味も加わって、味のバランスもバッチリです。栗料理で何をつくろうか迷った人も、ぜひ一度つくってみてくださいね。
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