レストランの味を実現、父も大絶賛「カジキのムニエル」

7.中心をヘラ等で優しく押してみて、弾力があれば火が通った証拠。加熱が終わったらすぐに火を止めて下さい。（野菜だけ追加加熱したい場合は、カジキを取り出してから野菜を広げ、蓋をして適度に加熱して下さい。）
焼けたら温かいうちにパプリカとインゲンをお皿に並べ、左右が直線になるように揃えます。間にはソースが入るので、長さが揃っていなくても大丈夫。（パプリカは皮面が上になるようにすると見た目が綺麗です。）上にカジキ→ソース→甘夏の順にのせ、パセリを再度洗って飾り付けたら完成。（盛り付けはあくまでも一例です。放射状や、オーソドックスな盛り付けにしてもOK。）


今回は、ナイフとフォークが苦手な父でも食べやすいように作ってみました。白ワインやパンも合うけれど、日本酒やご飯にもよく合います。父は、｢彼はいつもこんなに美味しいご飯食べているのか…！｣と言って、あっという間に完食。何だか彼に嫉妬しているみたい…。
普段話しにくい父でも、お酒を呑みながら食事をしていると、会話も進みます。
料理を作ってあげるのは何となく気恥ずかしいですが、父の日どうしようか悩んでいる人は是非参考にしてみて下さいね。